香菇酿~腐国版

原料

猪肉: 看心情, 干香菇: 看肉的量咯, 胡萝卜、黄瓜: 少许, 葱: 一根, 生抽、料酒、生粉: 一些些, 盐、胡椒粉等佐料: 适量, 鸡蛋: 一个

步骤

1干香菇泡发后,整齐地码在盘子上晾干(要把香菇的蒂剪短)。

2猪肉剁成肉末。

3其他各种材料剁成末,与肉末搅在一起。加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐等搅拌(可以加入一个鸡蛋,我忘记加了)

4搅拌融合后,码在晾干了的香菇上。

5开始蒸咯!20分钟左右就ok了,我全程都是用大火的。

6出锅后,用开水加一些生粉撒在肉上勾下芡就可以开吃咯。

小技巧

如果你不想太淡的话,在步骤3的时候可以多加些生抽和盐。


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