原料

玉米笋: 10根， 小胡萝卜: 4根， 大红萝卜: 1/4个， 马蹄（荸荠）: 10个， 金针菇: 半小捆， 鸡胸肉: 150g， 黑胡椒粉: 适量， 酱油: 适量， 陈醋: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 麻油: 适量， 白酒: 适量， 蒜头: 4瓣， 玉米淀粉: 适量

步骤

1以上蔬菜，红萝卜/大红萝卜切丝，马蹄切片，玉米笋斜刀改小，鸡胸肉切丝，金针菇撕开清洗备用

2酱油/陈醋/米酒/麻油/糖/盐/黑胡椒粉/玉米淀粉加入鸡胸肉丝中搅拌均匀备用

3热锅下油，加蒜片爆香，按照一下顺序分次先后加入材料进行翻炒，玉米笋/金针菇→马蹄→胡萝卜大红萝卜丝，翻炒均匀后适当撒水盖盖子焖一下，装出来备用；另锅子热油加蒜片，煎鸡胸肉丝，半熟时加少量水把汁煮稀，然后加入炒好的蔬菜，翻炒均匀然后盖盖子彻底沸腾煮熟即可。

小技巧

建议使用不粘锅去烹煮，可以省油，饮食清淡少盐身体更健康。