黄豆: 150克， 姜: 2片， 青蒜苗: 1根， 珍珠菇: 8个， 正宗印度天然咖喱粉: 一小勺， 镇江醋: 多些， 老抽: 少许， 桂皮: 一小块
1热油，姜片，下泡好的黄豆（3天前泡的）；
2翻炒3分钟，加咖喱粉，继续翻炒1分钟；
3加老抽，醋，翻炒匀，加水，足量，开锅后，加桂皮，水量要够小火40分钟、再大火10分钟的量；
4收干汤汁前，放泡好的珍珠菇；
5收干汤汁放青蒜苗，30秒就出锅了！
超级下饭的菜式，不但营养还美味，适合想素食而正在肉食阶段的博友，香香香⋯⋯冬天吃，还瘦身呢！