原料

五花肉 一斤半: ， 生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖3~5粒，红糖1小块，老姜几片。:

步骤

1将五花肉洗净切块，生抽，老抽，料酒，冰糖，红糖，姜片一并放入锅中。盖锅盖，中火烧开，转小火。

2中途开盖，用筷子拌匀一下。继续盖好，小火二十分钟。

3烧至出油，出锅。

4装盘上桌。肥而不腻，香糯可口。无油、无盐、无水、无大料、无味精，基本是最先光盘的抢手货。

5锅中余下的油。

6下面、煎蛋用，不浪费。