面粉: ， 鸡蛋: 1只， 牛肉: ， 洋葱: ， 黑胡椒: ， 孜然粉: ， 王守义十三香: ， 老抽: ， 盐: ， 香油:
1温水和面。先用筷子搅成面絮，然后用手和面，成光滑面团。
2省面20分钟。
3切牛肉丁，切成肉丁，一粒粒有嚼劲，比用搅拌机打碎口感好。然后切洋葱丁。
4牛肉洋葱混合后加入老抽、十三香，孜然粉、黑胡椒、盐、香油后顺时针方向搅拌。
5将面团分成几等份。我分了四个。拿出其中一个再揉一下用擀面杖擀成薄片，放入肉馅，卷起来再轻轻按扁。平底锅小火少油开烙。一面金黄后再翻面。一定记得是小火哟！
6小火慢烙，注意盖上锅盖。出锅！牛肉酥软滋滋流油的香！