鸡蛋: 2个， 河粉: ， 瘦肉: ， 豆芽菜: ， 生抽/酱油:
1把瘦肉切片，加上油和酱油腌制5分钟
2把肉爆炒一顿，捞起来
3打鸡蛋，等鸡蛋差不多成型，把肉倒进去翻炒几下
4倒进河粉翻炒，撒上酱油，等河粉颜色均匀再加上豆芽菜和葱，继续翻炒，直到所有材料都均匀混合在一起
5起锅开饭了！
1、少油，用一点点油匀一下锅底就好了，不然口感容易油腻 2、加入豆芽菜之后，为了让豆芽菜快速熟透，可以适量撒上一点水