原料

飞蛤: ， 荠菜: ， 葱花: ， 姜丝: ， 盐（视口味可不放）: ， 香油（视口味可不放）:

步骤

1荠菜摘洗干净，飞蛤吐沙干净，备用

2锅内烧开水，飞蛤放水中煮熟捞出，飞蛤汤单独盛出沉淀下杂质。

3剥出蛤肉备用。

4沉淀好的飞蛤汤倒入锅中加热，放葱花姜丝。

5汤开锅后放入荠菜飞蛤肉，看荠菜快熟了，放入少许盐，滴入几滴香油，关火，出锅。