原料

鸡蛋: 2个， 吉士粉: 一小碗（实际用不了太多）， 白砂糖: 半碗（实际用量少）， 面包糠: 黄色更好看

步骤

1白砂糖

2鸡蛋打撒

3吉士粉

4黄色面包糠

51，番茄去皮，片成一公分厚的圆片，尽量选用直径小一点的西红柿，做出来效果好看，有卖相 2.片好的番茄一次裹上白糖，吉士粉，鸡蛋液 3.把裹好番茄，放在面包糠上轻轻按压，使番茄上面均匀的裹上面包糠，如图5。 4.锅内做油，油温达到六成热的时候，把裹好的番茄，放入锅内，一般外边定型，就行了，时间太长的话，容易炸黑。

小技巧

油温控制