挂面: ， 猪肉: ， 西红柿: ， 葱: ， 蒜: ， 味极鲜: ， 鸡蛋: ， 五香粉:
1猪肉切小丁，西红柿切碎，葱切花，酸切片。
2热锅凉油，油热后先炒肉丁，肉丁变色放葱花蒜片，放味极鲜（这里放足味极鲜后面就不用用盐调味儿了）。
3放西红柿翻炒，炒大约2分钟左右。
4然后加水，水开后下挂面。
5挂面煮好后放一点五香粉调味（如果不够咸这时候放盐）
6最后撒上蛋液，出锅！