海蛏: 一斤， 香菜: 少许， 红椒: 少许， 盐: 适量， 生抽: 少许， 鸡精: 少许， 香醋: 适量， 姜粉: 少许， 大蒜泥: 少许， 香油: 适量， 芥末: 少许（不喜这味的可以不放）
1调料混合均匀备用
2香菜切段、红椒切丝待用
3海蛏洗净浸泡去沙，开水中加点料酒和姜片煮熟取出肉，用原汤洗净
4将海蛏、香菜段和红椒丝放盆中，浇上调料汁拌匀腌制几分钟即可
1、拌好的蛏子稍稍腌制几分钟更入味哈 2、加点料酒和姜片烧蛏可以去腥呢