J的私房菜-小鸡仔&南瓜饼

原料

南瓜: 300克, 粘米粉大米粉): 100g, 糯米粉: 200g, 玉米淀粉: 50g, 细砂糖: 40g, 馅料: , 熟南瓜: 少许, 装饰: , 枸杞: 若干(细长形), 蓝莓: 若干, 鸽子蛋: 1个, 山芋藤: 2片, 巧克力炼乳: 少许

步骤

1将所有粉类过筛后,倒进干净盆里,加入糖和熟南瓜,用刮刀拌匀。

2分成50g每个

3包入南瓜馅

4稍许压平,用牙签按等份压出线条。(压深些,蒸好纹理清晰)插入装饰用枸杞

5南瓜饼下垫油纸,水滚开后放进去,大火蒸20分钟。

6鸽子蛋洗干净后放入冷水,水没过鸡蛋3/4,水滚之后用计时器开始计时煮2分钟,2分钟后关火,盖上盖子再焖1分钟。 挖勺器的另一头是锯齿形,在鸡蛋1/4的地方扎开,(不用蛋黄拌酱再用裱花器打进去,太麻烦了)小心些把蛋黄取出1/3就可以了,用芝麻点上眼睛,把鸡蛋下面的底稍许切平,让它不会倒下就行。

7她有多喜欢这款,看她的大拇指翘的有多高就知道了~

小技巧

没有相同水果的可用家里现有的水果或蔬菜代替,务必记得,颜色要分明,这样的视觉感会抓住宝贝的眼球,让她爱上吃饭~ 支持原创,记得交作业哦,你们的支持是我坚持的动力!


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