原料

鸡蛋: 3个， 糖: 60克， 低粉: 75克， 植物油: 75克， 盐: 2克

步骤

1油，盐，糖搅拌均匀。

2加鸡蛋搅拌。

3加低粉。我用打蛋器搅拌的，省事。但不要过度搅拌，拌匀就可以。

4随意分出几份，加不同粉。

5我加了1克红曲粉，2克抹茶粉，3克可可粉。粉量各人根据口味随意。

6都装进裱花袋里。剪个小口就能用了。用一个剪一个。

7画圈圈。我用的电饼铛，我觉的用不沾的平底锅也可以的，一定小火。

8再画一圈。

9画满。

10一面成型了，轻轻的铲起来，翻面。

11熟了就卷起来。就行了。

12还可以这么画。

13在来一层。

14成品。

15来张特写。

小技巧

1.面皮软点的时候好卷，但是成品偏软，所以不能太软的时候卷。要脆点就要多烤一会，但是就会比较难卷，一拿就碎。软硬程度就只能自己掌握了。喜欢吃脆脆的，就是不卷也挺好吃。 2.昨天突然发现了蛋卷回脆的方法，就是放烤箱里150-160℃烤几分钟。这样一来，就是卷的时候有点软软的也不用担心了，哈哈，我是不是很机智啊！