【消耗酵种】微酸与咸香的结合——眉豆梅菜咸华夫

原料

陈年老酵种(就是很久没喂的酵种宝宝): 两三勺(30g左右), B.豆子(爱什么豆什么豆): 两汤勺, B.酱油: 一汤勺10ml左右, 此为一人份:

步骤

1#不知道咸豆怎么做的宝宝看这里# 豆子泡发至少八小时(或隔夜),电饭煲或炖锅加水,豆子随水放入,约30-60分钟即可煮熟。在最后10分钟放一汤勺酱油一起焖煮。

2混合酵种和咸豆,均匀搅拌

3预热华夫饼机 (煤气炉的开火一分钟左右,预热好了的是酱紫滴:手放到机子正上方,离远一点,感觉热就OK了!)

4倒入酵种,每面约2-3分钟。 华夫可以脱模就是OK啦~ 是不是很简单?灭哈哈哈~~~

5各种奇杂配方:酵种、咸眉豆和(捣碎的)梅菜肉饼

6酵种和水煮鱼片

7酵种和老干妈【国民女神】

小技巧

1️⃣酵种和豆混合均匀,豆子才不容易掉出来 2️⃣味道是酵种的酸和咸豆的咸,不喜勿喷 3️⃣只要是两种口味冲突的就可以试试搭配在一起~【口味无界限】不过不好吃不怪我~


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