原料

火鸡脖子: 4根（较粗壮的）， 王守义卤味包: 至少一包， Beef Stock Cubes: 3～4块， 酱油膏: 3汤匙， 干辣椒: 2个， 花椒: 若干， 八角: 2～3个， 桂皮: 2小块， 老抽: 2～3汤匙， 生抽: 2汤匙， 冰糖: 适量， 盐: 适量

步骤

1剁好的火鸡脖子洗净去除血污和多余的油脂，冷水煮一会儿去除血污。凉水冲洗干净后放在干净的锅子中（我用的是电饭煲）加热水。

2放如所有的调料按开始键。等出香味后可以把桂皮、八角捡出来怕夺味。但喜欢这两种味道的可以留下来。继续煮等水煮的剩下一半后（差不多1小时到一个半小时之后）放在slow cooker里面low档继续卤制。

3也可以在炉灶上小火微炖，或是等脖子熟了之后（用筷子戳一下没血出来）放在旁边关电源静置半天或一个晚上后再煮开就可以食用了。