炒带鱼(刀鱼)快手 下饭!

原料

带鱼: 随意, 葱姜: 适量, 干辣椒: 看辣度随意, 酱油: , 醋:

步骤

1带鱼洗净 切断 超市速冻的带鱼段也可以

2加油 葱姜干辣椒爆锅 炒香后加入带鱼 翻炒20秒左右 小心翻炒 鱼容易散

3往锅里加酱油和醋 二者比例大概2:1 总量大概到锅中带鱼的1/3处 不能太多也不能太少

4加入后翻炒十几秒 是带鱼沾上颜色 后加入小半碗水稀释一下酱油和醋 小心翻炒大概两分钟 带鱼很容易熟

5最后加盐调味即可,切记不要放鸡精味精


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