原料
油（总是被省略（╯‵□′）╯︵┴─┴）: ， 盐: ， 白糖（是的！怎么可以不加糖！！~）: ， 生抽: ， 葱花（可有可无）: ， 蒜末（多多~分两份）: ， 番茄: ， 鸡蛋:
步骤
1鸡蛋打散，打出沫沫状就会很松软啦~番茄像切西瓜一样切扇形，我每次都在手里一瓣一瓣的切就不会流的到处都是汁啦。
2热锅凉油，油要多一点，倒入打散的鸡蛋，从锅中心画圈搅拌，觉得是自己喜欢的鸡蛋块大小了就可以停了，不然会变成鸡蛋末的···鸡蛋一凝固成块就可以关火出锅了。
3重新开火，用锅中剩余的油加入一份蒜末炝锅，倒入切好的番茄，翻炒至出水（如果番茄不出水可以自己添一点水进去）。
4到你自己喜欢的熟烂程度，加一点点生抽，加适量白糖搅拌均匀，把鸡蛋加进去，加适量盐搅拌均匀。
5铛铛铛铛~~~~~下面就是最重要的一步啦,关火，你木有看错！~关火然后把另一份蒜末倒进去搅拌均匀，就可以出锅了~
6喜欢葱花的可以乘盘之后撒一些，不喜欢的不加也不影响味道，其实一般我都不加。
小技巧
撒第二份蒜末的时候一定要出锅前关火再撒哟，这样番茄炒蛋就会多一分清香少一分油腻，而且吃不出蒜味儿哦~
