剁椒鱼羊鲜

原料

盐: 适量, 料酒: 适量, 剁椒: 适量, 鱼: 条, 油: 适量, 羊肉: 克, 酱油: 适量

步骤

1剁椒某宝买现成的,羊肉是超市打折的羊肉卷,鱼肉是超市的冻鱼,没刺的。切段料酒腌一下。

2锅热放油,炒剁椒。根据自己口味放剁椒。

3放鱼放肉,加老抽盐,翻炒。加半碗水炖一会儿。

4出锅。

小技巧

北京人其实吃辣的不成。我在网上看这种剁椒瓶子好看就拍了,鱼头形状的瓶子。回家做过几次鱼,鸡翅,血豆腐……味道都很好。不爱吃辣的,少放点剁椒,有个味儿就成了。百搭的剁椒,炒什么都可以。


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