多春鱼: ， 番茄: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 番茄酱: ， 红咖喱酱: ， 白醋: ， 白糖: ， 料酒: ， 豉油:
11、多春鱼：轻柔冲洗干净，加入姜丝、豉油、料酒，腌制。
22、番茄：洗净、切块状。
33、葱：洗净，切段。蒜头：剥皮、切片。
44、热锅凉油，爆香葱白和蒜片。加入番茄翻炒。再加少许白醋、白糖、番茄酱、红咖喱酱、开水，翻炒均匀。
55、小心一条一条放入腌好的多春鱼，盖锅盖焖煮2-3分钟，至鱼熟透。
66、撒入葱段，关火，盛盘，开吃！