乌梅: 15颗， 山楂: 30克， 甘草: 10克， 冰糖: 适量， 水: 1500-2000克， 陈皮: 10克， 桂花: 适量， 蜂蜜: 适量
1将乌梅、陈皮、山楂、甘草用清水洗去浮灰，然后浸泡30分钟。将所有材料和水倒入电饭锅中，煮1小时。
2待煮好后，保温状态下闷10分钟，然后放入冰糖和桂花，再闷10分钟。
3将煮好的酸梅汤倒入杯中，并加入适量蜂蜜，即可饮用。
1.冰镇后饮用口感更佳 2.甘草不要放太多，否则会太苦 3.以上材料可再次加水煮一锅，可以将第一锅和第二锅混合饮用，以中和口感，浓淡适宜。