苋菜: 适量， 猪肉: 350g， 猪油渣: 若干， 生姜: 若干， 馄饨皮: 500g， 调料: 酱油醋料酒
1讲苋菜洗净去根剁碎，注意 菜梗和菜叶分开剁，最好在混一起。因为菜梗比菜叶硬度高。
2剁好肉馅，鲜肉加入料酒 酱油 精盐搅拌均匀，然后拌入剁碎的猪油渣和生姜，最后把剁好的苋菜掺入其中，依照个人口味调好咸淡。
3最后，上成品照片。因为时间有限，晚上的馄饨皮是菜市场买的。下次有时间一定自己和面擀皮！
4这样的晚餐，刚刚好！
剁肉馅的时候，我是把料酒酱油加入 用菜刀一起剁的，这样会更加入味