苋菜: 适量， 猪肉泥: 500g， 高筋面粉: 适量， 葱姜: 适量， 油盐和花椒粉和生抽和鸡粉: 适量
1野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里
2面粉用温水揉匀，醒半个小时
3肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀
4葱姜剁碎
5苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌
6上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次
7用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了
8好吃又营养