牛肉: ， 西红柿: ， 洋葱: ， 各种酒: ， 生抽: ， 盐: ， 柠檬: ， 奶酪: ， 黑胡椒: ， 油:
1（牛肉解冻）拍散
2牛肉切块放进碗里，大小任意，小块好熟。
3在碗里加 酒（任意种）、生抽、盐、柠檬汁（我是用手挤的，非常重要，一定要加！不妨多加）。加完之后放三十分钟。
4这期间把洋葱切成1平方厘米的小块，最好选择红洋葱。并且把奶酪切碎。奶酪不用很多，大概10g就很多了。西红柿切块，大块的就行。
5开火，锅里加油，热了之后开始煎牛肉（先不要把腌渍牛肉的液体倒进锅里），时不时翻个面，大概过个2分钟，就差不多熟了，这时候再适量加点腌渍牛肉用的汁，一分钟后加奶酪和胡椒粉，等奶酪彻底融进汁里不见了，牛肉就可以盛出来吃了。
6还没完，锅里现在还有点汁和油，把洋葱放进去爆香，再把更多刚才腌渍牛肉的汁加到锅里，然后炒大概1分钟。
7把西红柿加进去，炒约1分钟，这时候就可以出锅了。
洋葱切小片，更入味更好吃。奶酪让这道菜更有风味。柠檬汁腌渍牛肉特别棒。一菜两吃，两菜一吃。灵活方便。