羽衣甘蓝: 100克（一人量）， 橄榄油: 适量， 薄盐生抽: 几滴
1羽衣甘蓝长这样！图中是绿羽甘蓝，另外还有叶子较白的白羽甘蓝，味道一样的。
2用水泡一会儿，冲洗一下，稍沥干，撕成小块，杆子不要。
3炒锅开火，倒入橄榄油匀锅，中火加热，直至闻到橄榄油香味，锅已烧热。
4倒入还带着水分的小块羽衣甘蓝，此时应听到嗞啦嗞啦的爆锅声。翻炒，至叶片出现半透明状。
5倒入几滴薄盐生抽，快速炒匀，此时会闻到酱油香气，立即离火出锅。
6上桌啦！开吃！脆脆的，没有讨厌的卷心菜味儿，酱油好香，几大叉子就吃光啦！
用橄榄油比较健康，当然也可用你常用的食用油。 酱油真的不要多加，太咸了不利健康哦！薄盐生抽、味极鲜等少盐又提鲜的酱油比较好呢！