羽衣甘蓝100g: 100g， 鹰嘴豆: 80g， 马苏里拉: 多放点啦， 饼皮: 两张， 蒜: 一瓣， 盐油: 适量
1材料图。 因为是脆饼，建议选用含水量少的蔬菜配菜。豆类我喜欢鹰嘴豆，但是罐装的水分大，用以前要沥干水分哦。
2鹰嘴豆捣成泥备用。
3热锅放油，入切碎的蒜炒香。 羽衣甘蓝留叶洗净也切碎炒熟。我早上着急，太大叶了，表学我?
4中小火热锅，饼放入。铺一层马苏里拉，一层鹰嘴豆泥，一层羽衣甘蓝，一层马苏里拉。 可以先不放另一张饼皮，看到底层马苏里拉受热融化后，盖上饼皮，翻面。 看火力大小，一般3-5钟就足够了。
5两面金黄，焦香酥脆，营养满满的早餐哦！吃饱上班啦！
羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，被称为甘蓝中的西兰花? 但是质密，口感不如其他绿叶蔬菜鲜嫩。 除了烤来吃，试试跟奶酪搭配的吃法也不错。