原料

鸡胸肉: 100g， 西生菜: 100g， 黄瓜: 半根， 西芹: 40g， 大蒜: 1瓣， 小米椒: 2根， 蒜末: 1大勺， 生抽: 2大勺， 白糖: 1大勺， 辣椒粉: 2小勺， 盐: 1/2小勺， 白醋: 2大勺， 葡萄籽油: 1大勺

步骤

1把4杯水、盐、胡椒粉和1瓣大蒜放入锅中，水沸后放入鸡胸肉，煮15分钟，确认全熟后捞出备用。

2黄瓜纵向切成两半后斜切成片。西芹用削皮器去掉表面的粗纤维后，斜切成跟黄瓜差不多厚的片。小米椒切成圈。

3西生菜用清水洗干净后撕成适当的大小，沥干备用。

4煮熟的鸡胸肉晾凉后沥干，顺着鸡肉的纹理撕成条。

5调制酱汁：蒜末1勺、生抽2大勺、白糖1大勺、辣椒粉2小勺、盐1/2小勺、白醋2大勺、葡萄籽油1大勺。混合好，调制成沙拉汁。 将鸡胸肉、西生菜、黄瓜、西芹盛入盘中，淋上沙拉汁，再让入少许红辣椒圈拌匀即可。

小技巧

1、可以将沙拉汁中的生抽2勺和白糖1大勺替换成甜面酱2大勺，味道会更加特别。 2、本款沙拉中没有主食。可以放入少许粉丝，味道更好。 3、没有葡萄籽油也可以用菜籽油和常规橄榄油代替。