韭黄: 150克， 水: 800克， 姜末、香油: 5克，6克， 鸡蛋: 1个， 生抽、醋: 10克，5克， 干淀粉: 10克， 盐、鸡粉: 各少许
1准备好材料：姜末，韭黄洗净沥干水 分，切细，生抽与醋混合，干淀粉加 水融化，鸡蛋搅散备用
2锅中倒入800克水，放入姜末，煮开 倒入6克香油
3调大火倒入蛋液，用筷子搅散，倒入 生抽和醋
4接着放入韭黄和水淀粉，加少许盐， 煮开就关火！放点点鸡粉搅匀即可
5一个人轻松喝完一盅，开胃解腻，这 下心头舒服了
6酸辣汤，韭黄150克，鸡蛋1个，香 油5克，姜末5克，生抽12克，醋6 克，干淀粉15克，（兑水搅匀）， 盐，鸡粉少许，辣椒粉适量，最后放 入搅匀。做法同上。
如果家里有现成鸡汤，菌汤，舀一勺在汤锅里，味道更鲜香。 韭黄下锅接着就下水淀粉，一煮开就关火，切记不要久煮，否则会影响口感！