原料
鸭血: 半盒， 鸭肝: 一点点， 鸡毛菜: 一大把， 粉干: 一撮， 淡鸡汤: 750ml
步骤
1粉干泡软，鸭血弄成小碎块，鸡毛菜洗净
2鸭肝如果是熟的直接切小块，生的先做成盐水鸭肝/卤鸭肝再切小块。
3一点儿底油，炒香葱花，下鸭血，翻炒，淋黄酒。加鸡汤，煮开。 炒香鸭血是为了袪腥，也可以鸡汤煮开直接下鸭血煮。
4放入粉干，煮开。加入鸡毛菜，煮开。撒香葱、香菜、白胡椒粉，出锅。
5别再放盐放酱油放辣椒油了，鸭血、鸭肝都有盐，加多了钠超标，佐料放多了会盖住了鸡汤鸭血鲜味。
小技巧
存在的营养缺陷：加大鸡毛菜量后纤维素仍不够，优质蛋白质少，碳水也不够。 补救办法：配一个韭菜炒蛋夹白烧饼，饭后再吃个西红柿当水果。 鸡汤切个生鸡飞水后加水、葱、姜煮煮就有了。什么浓X宝某鸡汁，邪不拉叽的味道是人吃的吗。
