青椒: 1～2个， 鸡枞菌: 250克， 盐: 适量克， 生抽: 小半勺， 大蒜: 2瓣， 培根碎: 半小勺， 菜油: 适量
1用新的百洁布轻轻去除鸡枞菌表面污泥
2将鸡枞菌撕成小条，温水泡一会儿。青椒切细条，大蒜切片备用。
3热锅下菜籽油，放入蒜瓣和青椒炒香；加入少量培根碎炸一小会儿（云南朋友说放点云南火腿我没有）。放入鸡枞菌炒至水分全出。放入盐和酱油。装盘，搞定！
因为培根碎本身有盐味，所以要适量调整下盐的量。清炒也很好吃，不一定需要加火腿或者培根。