低筋面粉: 120g, 黄油: 75g, 夏威夷果碎: 30g, 红枣: 6粒, 鸡蛋液: 15ml, 白砂糖: 25g
1黄油软化,红枣去核剪成小颗粒,夏威夷果拨壳敲成碎颗粒(大小同红枣)。
2黄油中加入白砂糖搅拌均匀。
3加入蛋液继续搅拌均匀。
4筛入低粉。
5用手揉至面团光滑(别忘记戴上一次性手套哦!)
6加入红枣和夏威夷果碎,继续揉捏均匀。
7定型放入冰箱冷冻一小时
8将面团切块成厚度5厘米左右。
9烤箱上下火165度预热后放入,烤制20分钟。
1.由于各家烤箱温度不同,请酌情调整温度或者时间,饼干成色最好不要焦黄。 2.因为本身红枣就很甜,也不想女儿吃太甜,所以嗜甜的朋友可以酌情加糖。