原料

无盐黄油或人造黄油: 85克， 自发粉: 170克， 水: 适量， 喜欢口味的果酱:

步骤

1将黄油和面粉在大碗中混合，用手揉搓面粉和油脂，使面粉变成粗颗粒状。加入适量水来揉面，使面粉聚拢揉成面团

2当面团逐渐聚拢后，在案板上撒额外的面粉，略微揉几下面团就行，保留面团中还有成块的黄油，成品会更酥松

3把面团擀薄

4用模具切出15-20个圆形

5把切成小圆的面片铺在马芬模具中，略微按压挞皮，使挞皮贴在模具边缘

6把果酱舀在模具内。 每个挞内只舀一茶匙（5ml）果酱，如果果酱太多，烘烤时会溢出。 如果还有剩余面皮，可将面皮重新揉一下擀薄，用模具切成星星的形状铺在果酱上，当做果酱挞的装饰

7烤箱预热200度，烘烤20-30分钟，直到挞皮变成金棕色。 烘烤20分钟后，就要时刻关注烤箱内的情况了。