原料

米饭1大碗，鸡蛋2个，黄瓜少许，胡萝卜丁少许，豆角米少许，海苔1小袋，葡萄干少许，红枣少许，西瓜几小片，寿司醋适量，炼乳适量，盐少许

步骤

1、准备好葡糖干、红枣、炼乳、海苔。 2、葡萄乾和红枣分别去籽切丁，海苔用干磨机磨成碎片。 3、玉米、胡萝卜、豆角分别切成末。 4、平底锅下几滴油，炒熟蔬菜末。 5、准备2个鸡蛋。一个用无油平底锅炒成蛋松，一个摊成蛋皮，备用。 6、煮好的米饭盛起稍微晾凉，加入寿司醋拌匀。 7、取1/3和炒好的蔬菜丁拌匀。 8、取1/3和磨成碎片的海苔拌匀。 9、取一个容器，里面铺上一层保鲜膜。 10、把1/3的那份白米饭倒进去，铺平，按紧（借助汤勺）。 11、然后铺上一层葡萄乾和红枣，再铺上拌好蔬菜的寿司米饭。 12、均匀铺上一层蛋松，再铺上拌好海苔的寿司米饭，淋上一层炼乳，最后盖上蛋皮。 13、用盘子倒扣出来，拿掉保鲜膜。 14、用西瓜做了一朵花，在上面点缀上几颗葡萄干，边上围一圈黄瓜片。

小技巧

1、配料可以各自按喜好来搭配。 2、米饭不要煮得太硬了。 3、不爱吃这种半甜半咸的味道的话，可以做成全甜或者全咸的。 4、最后的蛋皮一定要铺，因为倒扣起来以后就变成了在最下面，起到托住米饭的作用，这样可以在“蛋糕”切成块以后，方便取出来。 5、表面装饰可以按个人喜欢，要花俏的也行，素净的也行，自己喜欢就好。