鸭蛋: 两个， 老黄瓜: 两条， 盐: 一汤匙， 糖: 半汤匙， 水: 适量
1老黄瓜去皮刨成条
2打鸡蛋备用
3热锅冷油，下入鸡蛋糊 可以不盛起来，因为黄瓜很容易炒熟
4下入老黄瓜，略微翻炒
5加入盐和糖，如果水量过少，适量加入一点水略煮片刻，关火。