原料

硬壳虾: 500克， 开水: 500克， 盐: 120克

步骤

1虾洗净沥干水

2水烧开加入盐姜丝葱段少许料酒

3待盐水凉透倒入虾，放进冰箱冷藏箱12小时后即可享用

小技巧

做咸呛蟹是一样的配方，活的红膏蟹放进冷冻箱两小时，用量杯计算出没过蟹的水量，按照3斤水7两盐的比例调制盐水即可