冻豆腐: 一块， 排骨: ， 油: ， 葱片: ， 姜片: ， 八角: ， 桂皮: ， 水: ， 酱油: ， 精盐: ， 白糖: ， 淀粉: ， 葱花:
1冻豆腐用冷水泡几分钟,以方便切块
2锅内放油烧热，加入葱片、姜片、八角、桂皮，爆香一下，然后倒入排骨煸炒几分钟。然后加水适量，用酱油、精盐、白糖，改小火焖八成熟时，放入冻豆腐大火烧开小火焖20分钟
3起锅前淀粉勾芡收汁，撒上葱花即可