原料

鸡肉: 想吃多少加多少， 番茄: 一个， 土豆: 一个， 速冻混合蔬菜: 四分之一袋， 盐: ， 橄榄油: ， 黑胡椒: ， 帕玛森奶酪碎: ， 欧芹（鲜或干）: 一小把， 意大利面酱（红）:

步骤

1鸡肉切成小块，加橄榄油、盐和黑胡椒拌匀腌制20分钟。番茄和土豆切块。

2炒锅加热，放入鸡块略煎。因为腌制时加了橄榄油，锅内就不需要放油了。橄榄油烟点低，所以只要肉变色就可以了。随后加入番茄和土豆块翻炒，再倒入意大利面酱翻炒。

3食材混合略微翻炒后，加入适量水，没过食材为准。煮沸后加入速冻混合蔬菜，加盖中火焖煮，直到鸡肉熟透、土豆软烂。如果汤味道不够咸可以加盐。（有些意面酱是有盐的）

4装盘时撒上一把帕玛森奶酪碎和欧芹碎就可以啦。配米饭配意大利面包都是很好吃的。