肉末: ， 现成米饭: ， 四个鸡蛋: 3个打蛋液和米饭，一个来炒蛋， 胡萝卜一个: ， 大号鸡腿菇半个: ， 小葱:
1准备工作：萝卜，鸡腿菇切丁，小葱切成小葱花，打3个蛋在一个碗里成蛋液后和米饭，再打一个在小碗里
2先少许油炒肉末，至色变，放些许盐，盛至一旁备用
3多放些油炒胡萝卜丁，油多营养好，过后放鸡腿菇丁，盛出备用
4放油（油温要高，不然米饭下去会粘锅），等油热先放一个蛋的蛋液，成型后，迅速倒入和了蛋液的米饭，大火翻炒，米饭成粒后改中火。
5加入之前的各种丁，翻炒，加盐，待米饭不在粘在一起时，放入葱花，翻炒几下出锅