虾干: 150克， 姜 蒜 辣椒: 少许， 葱段 八角: 少许， 白糖: 少许， 生抽: 少许， 醋: 少许
1锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
2放入虾干煸炒下，加适量清水。
3大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。
4盖上锅盖，文小火烧20分钟。最后大火收汁。
5撒少许小香葱段即可。
这道食谱中的虾是用虾干完成的，糖、醋、生抽的用量适量即可，这样不会掩盖虾干的本来的鲜香味。