原料
高粉: 200g， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 6ml， 酵母: 7.2g， 糖: 24g， 盐: 4g， 黄油: 100g， 芥末酱(不喜欢可省略): 1大匙
步骤
1做土司的长方形模具抹油放冰箱冷藏备用
2混合高粉，盐，糖，酵母和牛奶揉至扩展阶段，加入黄油到完全阶段
3双手抹粉取出面团揉圆放入盆中盖保鲜膜在温暖湿润处发酵至2倍大
4压捏面团排气,轻揉面团整圆，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏2小时
5意大利香肠一根，四周抹芥末酱
6取出面团，在撒粉的案板上将面团擀成3毫米厚薄片
7将香肠放入面片上，面片将香肠完全包裹起，卷一圈，接缝处刷全蛋液
8两端封住，切除多余面片
9面皮表面均匀刷蛋液，放入温暖的地方醒发40分钟
10醒发后用剪刀在表面剪出花纹，再刷一层蛋液，放入预热180度烤箱中下层烤30分钟
11烤制表面金黄色即可
