米饭: ， 牛肉: ， 鸡蛋: 一个， 料酒: ， 葱: ， 蒜: 两瓣， 盐: 少许， 生抽: 一勺， 生油:
1先煮米饭，建议放水多点煮成软一点的米饭，不然再放进烤箱烤会太干。
2煮米饭期间我们来腌牛肉。牛肉洗净，逆着纹路切条，放入少许盐、油、料酒、葱白、生抽腌上十分钟。
3煮好的米饭盛起，鸡蛋打散，倒入米饭中，拌匀。
4锡纸铺在碟子上（撕大张点，因为我们需要把饭包起来），米饭铺好，牛肉放上去，蒜拍好放上去。腌牛肉的汁也一同倒入。
5锡纸包好，烤箱上下层，210°，25分钟。
6烤好后撒上葱花和些许香油
1、有些人喜欢腌牛肉放姜，也是可以的，看个人喜好。 2、锡纸一定要包密实，不然烤出来的饭和牛肉容易干。