鲶鱼: 1磅， 冻豆腐: ， 白菜: 半颗， 蘑菇: ， 葱姜蒜等:
1鲶鱼排洗净（美帝只有鱼排，没看到买整只鲶鱼的）用料酒少量盐腌制一会儿
2葱姜蒜花椒大料（喜欢啥都准备好）
3冻豆腐用凉水泡 慢慢化开
4白菜切片 其他要放的菜也准备好
5葱姜蒜爆锅 放入鱼排两面煎一下 浇一小勺醋
6放入冻豆腐略煎
7加入适量水炖煮 此时加调料 酱油 盐....水烧开加蘑菇
8中火炖10分钟 下入白菜 先下邦后下叶 再炖5-10分钟
9出锅！配米饭开吃！
做到一半就被飘来的香味感动了！有一种在家的感觉！壮哉我东北炖菜！