柠香芝士蛋糕

简介

图片仅供参考,这次比较不一样

原料

主料:1奶油芝士,2植物奶油,3全麦饼干,配料:1黄油,2白糖,3牛奶,4柠檬,工具:1柠檬刮,2蛋糕圈,3打蛋机,4抹刀

步骤

1将全麦饼干敲碎,放入锅中加黄油炒至变色,再加入少许牛奶,使之带有粘性。趁热将饼干碎放到蛋糕模具里压紧,这就是蛋糕底。并送入冰箱冷藏。 2将奶油芝士加牛奶软化。在植物奶油中加糖打发,将两者混合,并加入一个柠檬的柠檬汁,最后加入大量的糖调味。 3把蛋糕底从冰箱里取出,将混合物2倒入,并用抹刀抹平。再放入冰箱继续冷藏,两小时后取出。 (将蛋糕均匀分块,每块单独做装饰) 4用柠檬刮把刚榨汁的柠檬皮刮下来,点缀在蛋糕切块上。用锅把白糖融化成糖浆,用小勺甩成糖丝绕好点缀在柠檬丝上。

小技巧

在全麦饼干里要多放点奶,才会有粘性。在混合物2里要多加写糖,不然会很酸。如果你调的混合物越稀,所需要冷藏的时间就越久。买不到柠檬刮,就用刀切。熬糖要慢慢熬,可以放点水熬稀一点。这么是完全不用烤箱的蛋糕哦


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