(快手)香蕉麦片玛芬

原料

全麦面粉: 88g, 即食麦片: 28g, 白砂糖: 28g, 泡打粉: 1小匙, 小苏打粉: 1/2小匙, 盐: 1/2小匙, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 90ml, 玉米油: 40ml, 香草精: 1/4小匙, 香蕉泥: 115g

步骤

1烤箱预热至190℃

2将熟透的香蕉用叉子捣成泥状后,与其他湿性材料一同搅拌均匀。

3接着将所有干性材料混合在另一个大碗里,再倒入步骤2的泥状材料,轻巧搅拌均匀即可。(记得尽量不要搅拌过度,全麦面粉若出筋了),将会影响膨发的程度。

4将玛芬模放上烤纸(模具涂油也行),用冰淇淋勺舀面糊至八分满,面糊上可撒些麦片、坚果仁或葵花籽稍加装饰。 放入烤箱烤20~25分钟。


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