原料

馒头: 1个， 鸡蛋: 个， 盐: 适量， 玉米粒（鲜的冷冻的都可）: 适量， 豌豆粒（鲜的冷冻都可）: 适量， 火腿肠: 肉粒多一根， 葱花: 适量， 黑芝麻（瓜子仁松子仁都可以）: 适量， 生抽: 少量

步骤

1把玉米粒豌豆粒洗净控水，火腿肠切丁，馒头切丁，葱花切丝

2鸡蛋打散放入大碗中，加鸡蛋两倍的水放少量的盐再搅匀

3把馒头丁放入搅匀的鸡蛋液碗中，搅拌让馒头丁均匀的裹上蛋液，备用

4起锅热油，放入葱花炒香，放入火腿丁煸炒再放入玉米粒和豌豆粒煸炒加入少量的生抽，切记少加，加多了，菜品就不漂亮了，再放入备好的馒头丁，快速翻炒防止粘锅，加入少许盐，看到馒头丁变得紧实，或许有点黄黄的就可以出锅了，撒上黑芝麻就可以装盘了

5真是又漂亮又好吃?

小技巧

这是我的第一个菜谱，不会编辑，还请见谅，这是一个快手早餐，再配碗粥和小咸菜，应该很不错，至于里面加的蔬菜，大家可以灵活运用，胡萝卜黄瓜之类的都可以，馒头吸收了蛋液的水分，又经过煸炒，外酥里嫩，刚出锅时真的是很香很香