如东文蛤: 500克， 洋葱: 1/4只， 葱姜: 少许， 豆腐: 一小盒
11活文蛤取肉，放大碗中用水顺时针洗净，这样能把泥沙冲干净
22热油爆香葱姜末，放入洋葱炒香，倒入文蛤翻炒，有奶白色汤汁出来，
33加入豆腐，加盐糖调味料，撒葱花即大功告成啦[呲牙]
文蛤，最好是用如东的新鲜文蛤