原料

红辣椒: 半个， 绿辣椒: 半个， 白糖: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 生姜: 适量， 文蛤: 1斤， 葱: 1根， 大蒜: 2-3瓣， 红色干辣椒: 2个

步骤

1将买来的新鲜文蛤泡入盐水中，加入几滴香油，然后开始准备其他食材。

2将红辣椒、绿辣椒洗净，然后切成正方形备用。将蒜、葱、蒜剥好洗净，切好。红色干辣椒洗净、切丝。

3将泡在水中的文蛤洗净，然后放在开水中过一遍，去除泥沙。

4锅中放入适量油，然后加入切好的蒜、葱、姜、干辣椒，然后放入文蛤，加入适量的料酒、白糖。

510分钟左右，加入切好的辣椒，然后加入一点醋，即可出锅。