原料

鸡蛋: 1只， 白砂糖: 75g， 低筋面粉: 150g， 泡打粉: 4g， 黄油（无盐）: 100， 蔓越莓: 50g， 麦片（卡乐比或同口感其它品牌）: 若干

步骤

1蔓越莓泡入温水中备用（刚好没过蔓越莓即可）；

2黄油用微波炉or烤箱叮一下至化成油状；

3鸡蛋和糖一起搅拌，至低落后痕迹缓缓消失的状态即可；

4面粉和泡打粉混合拌匀，并将其过筛至鸡蛋糊中，再倒入黄油以及沥干好和切好（绿豆粒大小）的蔓越莓，一起翻拌均匀即可；

5选宝宝喜欢的模具，放在已铺好油纸的烤盘上，将面团放在模具中，在模具中刚好够模具大小铺平即可，再将麦片放在上面轻压粘实，随后将模具脱离，以此类推……注：用模具摆盘时，一定要保持好距离，因为烘烤时饼干会变大很多，要比图中的间距还要大些！以免烤完粘在一起影响美观。

6成品，酥酥脆脆的喵咪大cookie，晾凉后密封否则表面的麦片就不脆喽～

小技巧

1. 麦片要选择那种感觉膨化了的麦片，如日本卡乐比或同等口感的其它品牌； 2. 泡蔓越莓时可加一勺朗姆酒（随意）； 3. 烤完后的饼干，可撒上一层糖粉（随意），鉴于给孩子吃，饼干已放很多糖了，我就没再撒糖粉。