原料

分蛋海绵蛋糕: 2片（我抹茶慕斯里有方子）， 消化饼干: 80g， 黄油: 40g， 凉开水: 170ml， 吉利丁片: 4片（20g）， 淡奶油: 200ml， 鲜花: 数只， 锡纸: 一盒， 细砂糖: 89g， 老酸奶: 360g， 柠檬汁: 5ml

步骤

1黄油切成小块，隔水融化，消化饼干擀碎，倒入黄油液搅拌均匀，倒入8寸模具，铺平压紧，放入冰箱冷藏备用。

2吉利丁片泡软，放入凉开水中加热成吉利丁液（备用）

3老酸奶加入吉利丁液搅拌均匀，加入柠檬汁，放入冰箱冷藏一会，液体浓稠后待用。

4淡奶油加入砂糖打发至奶昔状态（6～7成），倒入已经浓稠的酸奶混合物中，搅拌均匀。酸奶慕斯液完成。

5拿出模具，壁面抹点黄油或者植物油，倒入酸奶慕斯液，加一片蛋糕片，再倒入酸奶慕斯液，再加入一片蛋糕片，把剩下的酸奶慕斯液全部倒入，振出气泡。放入冰箱冷藏4小时以上。

6装饰鲜花：鲜花洗干净，根部包上锡纸，想好构思以后插进去就可以。千万不要反复插进去感觉不好再拿出来。

7有大花和小花搭配，如果浅色花系就加几朵深色小花点缀，反之加浅色点缀。

8蛋糕面上也可以加小珍珠等装饰物。