面团：高筋面粉: 300克， 鸡蛋: 1个（50g）， 水: 150克， 奶粉: 10克， 炼乳: 10克， 糖: 30克， 盐: 4克， 酵母: 4克， 黄油: 15克， 调色：红曲粉: 适量， 紫薯粉: 适量， 内馅和装饰：肉松、沙拉酱: 适量， 杏仁片: 适量
1除黄油，盐和酵母外，面团所有材料放一起揉成光滑面团，然后加入盐和黄油揉匀，最后加入酵母揉到手套膜。
2揉好的面团均分三份，其中两份分别加入红曲粉和紫薯粉揉匀，然后三个面团滚圆进行一发。
3一发结束，面团发到1.5-2倍，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷就是发好了。
4把三种面团分别分九份，揉圆备用。
5每个颜色各取一个面团，擀开，放入沙拉酱拌好的肉松，然后从右向左卷起并捏紧收口，搓成长条形状。
6三种颜色都搓好了。
7下面开始编辫子，先把三条面团的一端捏在一起。
8编辫子ing……
9辫子编好，把两头压进底部，稍微整理下形状。
10依次做好剩余的8个放入烤盘。烤箱放一碗水，38℃左右进行二发。
11大概30-40分钟左右二发结束。拿出来刷上糖水撒上杏仁片。同时烤箱170℃预热。
12装饰好送入烤箱，170℃20分钟，10分钟左右记得盖锡纸以免上色过深。
13烤好啦～～拿出来放凉就可以拍拍拍啦～
14凹造型
15掰开尝尝～
16太美味啦～～