嫩白菜叶: 3张， 茄子: 2只， 土豆: 2个， 大葱: 半颗， 尖辣椒: 1个， 东北大豆酱: 2大匙， 酱油: 1大匙， 鸡粉: 1小匙
1茄子、土豆切成大块，葱切成段
2锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒
3倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）
4加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟
5待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可
6装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食