香橙小豆蔻红枣冰激凌

原料

红枣去核切碎: 20颗, 马德拉葡萄酒: 1/2杯, 香橙皮磨细末: 4颗, 橙汁: 1杯, 糖: 1杯, 水: 1/2杯, 柠檬汁: 1杯, 香草精: 1/2茶匙, 牛奶: 2杯, 重奶油: 1.5杯, 糖: 3/4杯, 玉米糖浆: 1匙, 小豆蔻籽: 1匙, 盐: 少许, 玉米淀粉: 3匙, 牛奶: 3匙, 奶油奶酪: 3匙, 橙味利口酒: 1茶匙

步骤

1将材料1熬煮至红酒全部被红枣吸收。冷藏过夜。

2将材料2煮沸浓缩至3/4杯待用。

3将材料3煮沸,混入材料2,小火加热5分钟。

4放置至少20分钟。

5回火,拌入材料4,搅拌至变黏稠。离火冷却。

6过滤,倒入材料5内,搅拌均匀。

7放入冰箱冷藏。

8倒入冰淇淋机中搅拌20-30分钟,至均匀细腻。最后10分钟时加入材料1与材料6。

9倒入容器中,再放入冰箱冷藏~~

10然后就做好lar~~可以开吃lar~~

11如果有做出来的话,记得交作业噢~~

小技巧

1杯=150ML,1茶匙=5ML,1汤匙=15ML


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